Lente

Zulk mooi weer is het vandaag in midden-Zweden:

Het buiten wonen bevalt steeds beter. Op een dag als vandaag (blauwe lucht, stralende zon en een veelbelovende 11 graden Celsius) begrijp ik ineens weer wat ons zo aantrekkelijk aan dit plekje leek vóór de dikke pakken sneeuw van deze winter.

Onze stadskat geniet met volle teugen. Klimt bomen, rent ons erf op en neer, vecht met de buurkatten en -honden en heeft al twee muizen gevangen (!).

Het uit Nederland overgekomen bezoek nam vanochtend zelfs een frisse duik in de Oostzee.
Respect, want 11 graden is toch niet echt een temeperatuur om bij te gaan baden, bovendien waait het stevig en moet het water echt ijskoud zijn aangezien er hier 3 weken geleden nog ijs lag...

Tuin

Kijk nou! Levende Natuur in mijn achtertuin!

Dit hert kwam met ons ontbijten van de week. Toen hij (of zij? Ik weet niks van bosbeesten... Wel van weidevogels, maar die heb je hier dan weer niet) besloten had dat we ongevaarlijk waren achter dat glas bleef hij rustig 10 minuten grazen op minder dan 10 meter van het keukenraam.

Yoghurt

Het NRC maakte mij attent op een klein relletje waar een Zweeds zuivelbedrijf in verwikkeld is geraakt.

Al 10 jaar verkopen zij Turkse yoghurt met een foto van een gezellige man met enorme snor op de verpakking. Nu heeft de man ze aangeklaagd en hij eist 5 miljoen euro schadevergoeding. Hij is namelijk helemaal geen Turk, hij is Griek en woont in Griekenland en is vreselijk beledigd.

Het zuivelbedrijf claimt zich van geen kwaad bewust te zijn. Zij kochten de rechten om de foto te gebruiken van een fotobureau.

Ik mag hopen dat meneer de rechtzaak niet wint. Kan me niet indenken welke wetten het zuivelbedrijf overtreden zou hebben door te suggereren dat deze man Turks zou zijn.

Al met al vooral een mooie illustratie hoeveel emoties er komen kijken bij de relatie tussen Griekenland en Turkije. En hoe belangrijk iets als nationaliteit is voor mensen.

Lees meer bijvoorbeeld bij de BBC.

Lam

De week voor Pasen rapporteerden het Svenska Dagbladet en Sveriges Radio over de Zweedse trend om schapen en lammeren steeds meer in de bioindustrie te houden. Het is een moderne traditie om lamsvlees te eten met Pasen. Zweden vinden het daarnaast belangrijk om Zweeds vlees te eten. Zweeds vlees staat voor hen voor diervriendelijkheid en goede kwaliteit.

Om aan die vraag te voldoen worden steeds meer lammeren hun hele leven binnen gehouden. De schapen worden met een Nederlands hormoonpreparaat behandeld zodat ze drachtig worden op precies het juiste moment. Rond kerst worden de lammetjes geboren en vóór Pasen is het alweer tijd voor de slacht. Vanwege het koude Zweedse klimaat betekent dat dus geen dartelende lammetjes in de wei.

Ook in Nederland lijkt het trouwens zo te gaan; Wakker Dier meldt dat het hormoonbehandelen ook in Nederland vrij gebruikelijk is.

Ik kan eigenlijk al mijn hele leven heel weinig met de manier waarop wij in Noord-Europa dieren houden. Het is zo eng fabrieksmatig en zo dieronvriendelijk. En wat eigenlijk sowieso te denken van het gebruik om de lente en het nieuwe leven te vieren door een lammetje dood te maken en op te eten?

Even was ik blij met mijn krant omdat ze dit aankaarten en mensen bewust proberen maken. Het gros van de Zweden zal zich er niet van bewust zijn dat het lam dat ze eten geen buitenlicht gezien heeft. Maar vandaag geeft dezelfde krant toch weer vrolijk "9 recepten voor een heerlijk paaslam". Ach ja, we hebben nog een eind te gaan als mensheid...

Cupcakes

Ik ben in training. En dat zal mijn sociale omgeving weten ook. Gelukkig is het niet het soort training waar je moe en zweterig van wordt. Het is het soort training die een hoop zoetigheid tot resultaat heeft. Daar wordt je hooguit een beetje misselijk van. Zoals ik gister toen ik teveel beslag had gegeten.

Waar bazelt ze over?
Sinds twee weken bak ik cupcakes. Ik heb namelijk belooft 150 cupcakes te bakken bij wijze van bruidstaart.

Voor alle duidelijkheid: een cupcake is geen muffin. Een cupcake is een cakeje in een cup met glazuur erover. Het beslag maak je dan ook anders. Als cake; boter en suiker kloppen, dan de eieren erdoor kloppen en dan de droge ingrediënten erdoor roeren. Terwijl je bij muffins gewoon alles roert en er meestal fruit en/of chocola in zit.

Nigella heeft een goed recept. Ook haar frosting met eiwit en poedersuiker doet het goed. Mooi wit en mooi hard, mits de laag dun genoeg is. Ik vind de smaak alleen nog wat saai dus ik experimenteer nu met smaakjes.


Eerst een poging met frambozenjam, maar hoewel ze er prachtig uitzagen (dankzij het glazuur) was alle jam naar de bodem gezakt en een beetje paars-blauw geworden.


Toen chocoladecupcakes met witte chocoladeganache erop. Ze zijn erg lekker, maar misschien wat onpraktisch doordat het glazuur niet helemaal hard wordt. Ik oefen nog even verder.

Palingen

Camiel Eurlings, Hans van Mierlo, Wouter Bos, Job Cohen. Mijn vriend en ik mailen elkaar vanaf onze werkplek de links naar Nederlandse media en vragen ons vertwijfeld af: wat is er in Nederland allemaal aan de hand?!

Het beloven in elk geval hele spannende verkiezingen te worden in juni. Maar het allerspannendst wordt misschien nog wel de formatie. Welke partijen krijgen een werkbare meerderheid? Peilingen zijn palingen en ik heb geen groot vertrouwen in Maurice de Hond, maar de laatste peilingen geven een zorgwekkend beeld van een hopeloos verdeeld Nederland...

Hockey

foto: Andreas Grandin

Gister was ik bij een ijshockeywedstrijd. Een echte derby; Djurgården IF tegen Södertälje SK.
Het was vooral vanuit sociologisch perspectief een interessante exercitie. Die Zweden nemen dat ijshockey namelijk bloedserieus. Het stadion was bovendien niet zo groot dus ik had het genoegen bijna op schoot te zitten bij de hyperfanatieke mannen van de F-side. Volgens mij was het goed dat ik het grootste deel van de liederen niet kon verstaan, want het leek me niet het sportiefste zootje ongeregeld...

Maar grappig was het wel. Erg Amerikaans ook met popcorn, reclame en entertainment tussen de perioden. Het spelletje zelf is veel sneller dan voetbal, veel vuiler ook en minder technisch. Maar wel leuk om naar te kijken door de hoge snelheid en de vele kansen. Voor de Zweden is deze sport minstens zo belangrijk als voetbal.

Over sport gesproken: Zweden doet het behoorlijk goed op de Olympische Spelen, maar qua hockey vielen ze daar nogal tegen. De mannen waren de gevaarlijke outsider, maar werden er in een vrij vroeg stadium uitgeknikkerd door Slowakije. De vrouwen misten helaas net het brons.